In questo inizio d’anno: detossifichiamoci! Durante l’inverno c’è la tendenza di cucinare piatti più calorici e anche mangiare di più. Il nostro fegato e il nostro intestino sono messi alla prova! Per pulirli dall’interno e permettergli di ritrovare tutta la loro vitalità, non c’è niente di meglio di una detossificazione!
La detossificazione è un metodo naturale di protezione del nostro organismo che contribuisce ad eliminare le tossine nocive da cellule e tessuti in modo da ripristinare le normali funzioni. Per assicurare l’eliminazione di tali sostanze nocive accumulate tramite l’alimentazione e l’inquinamento ambientale l’organismo possiede degli organi detti “emuntori”: il fegato, i reni, l’intestino, i polmoni e la pelle, il cui ruolo è di “pulire”. Sono necessari diversi passaggi per eliminare le tossine nocive1 : 1° Rendere solubili le tossine nocive (xenobiotici), attraverso gli enzimi del fegato. Questo processo produce dei radicali liberi, Fase 1 e 2 dello schema qui sotto. 2° Eliminare queste molecole idrosolubili attraverso i reni, la bile, o il sudore (Fase3).  Da dove provengono le tossine? Si trovano principalmente nei: - medicinali, - nel tabacco, - l’alcool, - i nitrati, - i metalli pesanti, - i pesticidi, - gli oli surriscaldati, - i coloranti, conservanti ed edulcoranti. La detossificazione passa dal piatto Durante un programma di detossificazione è consigliato consumare i seguenti alimenti: - Tutta la famiglia delle crocifere (cavolo, broccoli, rape, ravanelli, crescione) poiche questi alimenti contengono delle sostanze solforate (glucosinolati)che favoriscono la sintesi della bile e la sua evacuazione. - L’insalata invidia che ha un’azione diuretica e contiene molto selenio, un potente antiossidante. - Il limone che ha un effetto benefico sulla funzione epatica e che è fonte di antiossidanti. - Topinambur, aglio, cipolla, banane, tarassaco, porri, patate raffreddate ricchi in fruttani (fibre che, nel colon, stimolano la moltiplicazione e l’attività di certi ceppi batterici coinvolti nel migliorare la funzione dell’ecosistema intestinale). - Il latte fermentato ricco di ceppi macrobiotici che rinforzano l’equilibrio della flora. - Alcune piante: carciofo, la curcuma, il rosmarino, l’anice e la liquirizia. Infine, può essere interessante scegliere prodotti biologici che contengono meno pesticidi ed evitare i prodotti trasformati che contengono più additivi e coloranti. I trucchi per una buona detossificazione Bere a sufficienza: per facilitare l’eliminazione renale, E’ consigliato bere 1,5 L al giorno (fra acqua, the, infusi). Fare attività fisica: per eliminare le tossine ed ossigenare i tessuti attraverso la traspirazione. Dopo lo sforzo recuperate, ad esempio fate dei massaggi per favorire la circolazione, oppure una sauna o un hamman per far aprire i pori e liberare le cavità nasali. Rispettate i tempi del sonno: per ridurre fatica e stress. Riposate, godrete a pieno delle vostre giornate! IN BREVE Da limitare - Gli eccessi alimentari - I grassi saturi (panna, carnirosse, salumi…) - L’alcool e il tabacco - La sedentarietà Da privilegiare - Il consumo di frutta e legumi - Gli acidi grassi poli-insaturi presenti negli oli vegetali (oliva, noci, colza….) - L’acqua - L’attività fisica ProNutriDiet consiglia: |